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第二十五章 做米酒

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    第二十五章做米酒

    “建国,你拿这么多大米是不是准备做米酒的啊。()”奶奶看着两大袋米“先让我来看看大米质量如何。”

    昨天小叔知道钱爸要准备做米酒的打算后,回家就打电话和自家老娘说了,说那个大米如何如何的好,要比超市里买的高级米好吃多了,然后自己家也拿了点,不过就不拿来孝敬自家老娘了,要孝敬也要让老哥也就是钱爸去孝敬了,自己家的就给老丈母家吧。

    钱家老奶奶给自家小儿子一说后,就特别想看到小儿子赞不绝口的大米,还好知道今天钱爸他们要来看自己,不然早就电话让大儿子来了。

    “是的,这就是准备做酒的大米,我准备一百五十斤做酒,剩下的五十斤大米给你们两老先吃着。过个两个月我再送点来。不多,大家先尝尝吧。”钱爸把米袋拿到自家老娘门前,让她看看质量如何。

    “这个大米不错,口感你弟弟昨天也尝过了,肯定好。这个大米做 的米酒不会差到那里去。正好今天就开始做吧。你们也可以帮忙搭个手。”钱奶奶一看这米就知道为啥小儿子说好吃了,自家也好多年没做米酒了,老头子也一直说外面买的米酒不好喝,可自己去买的大米吧质量又不好,好吃的米吧价格又贵,做米酒真不舍得。

    现在好了,自家大儿子拿来的大米说是小琴朋友种的才两块五一斤,虽然也不便宜,可大米质量好啊,也要了。

    奶奶先把将米饭煮好,最好略干一点,多亏家里还有以前盘的大灶台,那是特别为做米酒盘的,后来家里改造的时候,奶奶还特意留着,不允许改装,所以家里的厨房特别大,在城市的私房里也很少见了。然后把米饭拿出来冷却,同时奶奶还指挥钱爸他们把酒缸清洗,做米酒的器皿,最好是玻璃或陶瓷的,不过奶奶还是喜欢用陶瓷的,说这样味道好。等米饭冷却到差不多35度的时候,奶奶摸摸觉得温度差不多了撒上米酒曲,然后把米饭和米酒曲拌匀,同时将适量白开水拌在米饭中,不过这个白开水就是钱琴一早带去的空间水烧的,和奶奶他们说是朋友拿来的山泉水,奶奶一听就道这个酒不好才有问题了,水是好水,米是好米,钱妈接上去句再加上咱妈这个高手做能不好嘛,把钱奶奶哄的眉开眼笑的,不过钱奶奶做的米酒是远亲近邻都知道的,以前每次做米酒后,全都要来讨点喝喝的,所以每次新米收获好后,钱奶奶都要准备个几百斤新大米来做酒,不然不够分的啊,后来大米质量不好后,就没做,每次亲戚喝酒的时候都会说钱家大*奶也就是钱琴她奶奶做的米酒真是好喝啊,可惜现在喝不到了。

    不过也许从这次做米酒开始,钱奶奶又要重出江湖了,也许等自己以后和叔叔合作开饭店后,这个米酒也是个卖点啊。

    最后把酒缸密封起来,再用旧棉花包裹起来以利于保温,这样发酵能发快点。

    等全家忙好后都已经是下午…多钟了,全家也就可以好好坐下来谈谈了。

    “爸,那个我问下咱老家还有地吗?”钱爸问自家老爸。

    “怎么了啊,咱家没有地了啊,我自从到城里学徒成家生子后,那些地都给你二叔种了,再说咱家也没想过要回去,老家也就有点老房子了。”钱爷爷觉得很奇怪,自家大儿子怎么突然想到问有没有田了,自家儿子还不知道啊,都是读书然后工作,又不会去种地,也就从没关心过老家有没有田了。

    “昨天小弟和我说想让小琴朋友,也就是以前一直给我们蔬菜的那个人,合作开饭店,小琴问过人家了,人家不愿意,说其实小琴可以自己试试种田,说以后种田中途遇到些问题可以指点下,他也是有钱的主,种菜啥就是凭兴趣来的,如果以后和开饭店的话,那种菜量就上去了,会很累,如果真要赚钱啥他还不如做回老本行去做贸易了。”钱爸按昨天在家商量好的说法和自家老头子说道“后来我想想也是啊,有这个机会我也想让小琴去试试,成功么好说,如果不成功的话最多就当休息几年接着出去找工作,又无所谓的。老爸你说那。”

    “这也是办法,不过你们能种的来吗,种田很辛苦的,不然也不会有那么多人要出来打工了,再说了小琴又没有种过田,吃不了那么个苦啊。”钱爷爷劝道,自家儿子不要脑门一热啥都不考虑吧,毕竟小琴从小就没吃过啥苦,那里会种田啊,上班后又是坐办公室的,难的,爷爷不知道小琴一家已经在空间里劳动过段时间了啊。

    “那个可以请点人,而且我们也可以慢慢开始学起来。”钱爸回应自家老爸说不会种田的问题,再说了如果真搞大了,一家三口那种的来啊,不可能天天泡在地里吧,那样的话还是算了吧。

    “爸妈,我们为啥想回老家种田一方面是为了小弟的这个想法,另外个就是想,到时候把你们二老一起接回去。爸你不是一直想回老家的嘛,以前不让回去是觉得我们都在这里,那里虽然也有亲戚,不过总归不能老麻烦人家不是嘛,如果我们也回去的话,弟弟妹妹他们也会放心,毕竟我们可以照顾你了”钱妈说出他们为啥想回老家种田的打算“而且老家那里的空气肯定要比这里好吧,那里又没啥工厂的,养老也真的不错。”

    “也是这个理,如果你们真这么想的话,那我问问你叔叔他们,不过真要回去的话,那个老房子要好好装修才可以啊,那还是我二十年前造的了,以前就是想等我和你妈老了回去养老住住的,没有装修,回去了要好好弄的。”钱爷爷一听自家儿子都考虑了也就同意了。

    “装修啥啊,推倒重弄吧,你以前弄的没卫生间啥的,如果要内部搞的话还不如重修造的,也就多点钱而已,而且农村造房子又不贵的。”钱爸一听这事有门,开心了,不过却不同意自家老爸把房子重新装修一下的打算,到时候搞的舒服点,住的舒服,人也舒畅不是嘛。
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