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第九百三十六章 全方位的满意

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    “下一道菜还是这种类型的吗?”劳伦娜看了看盘底剩下的冬笋丝,脸上还是有掩饰不住的惋惜。

    “是啊,希望是这样的,可如果还是这样的,又会纠结,是吃好呢,还是不吃好呢,”埃里森的小女友说。

    “当然是吃好,”埃里森说。

    男人在这方面,还是大气些。

    尤其是埃里森这样的人,别说是毁掉一道很有意境的菜,就是干掉几家公司,那又算什么事?

    “就是,”布林擦了擦嘴,“再来几道,多多益善,”他的盘子里,是连托底的冬笋丝都不剩。

    确实挺有二师兄的风范。

    “哦,来了,”

    又是一溜侍应生鱼贯而入,在大家期待的眼神中揭开盖子,“太极?”

    盘中一道S型,左黑右白,一边点缀一个青苹果中取出来的小球,另一边,则是一颗大小一致的红樱桃,正是太极的形状。

    这是闽菜中一道著名的传统名点,太极芋泥。

    不过今天的这道,和太极芋泥只是在形制上相似,做了很多改良,比如猪油,自然用黄油替代,这样带来的好处是,这道冷盘,就是地道的冷盘,吃起来不会烫嘴,从数据上看,也会更健康一些。

    这一次,不用冯一平多说,大家纷纷动勺子,这道菜,虽然也挺有创意,但肯定不至于像第一道一样,让大家不忍破坏。

    味道,这样以甜为主的味道,自然不会有什么问题,这道菜,又一次得到了大家的交口称赞。

    …………

    主菜的第一道,是享誉中外的名菜,松鼠桂鱼,属淮阳菜系。

    当然,肯定比较精致,选的都是四两左右的鳜鱼,再去掉鱼骨,也就二三两左右。

    只是,乔布斯夫妇看着盘中香气扑鼻,跟其它人盘里别无二致的鱼,有些犯难,你这是忘了我吃素吗?

    这样的错误冯一平这么会犯?

    “其实,这些是香菇,”黄静萍笑着跟劳伦娜介绍,“鱼身,是山药泥,外面裹着的,是豆腐皮,这叫素桂鱼,”

    劳伦娜仔细的看了看,果然不是真的鱼。

    把那么多食材,做成和一条真鱼没什么区别,这本来不简单,但是和那道惟妙惟肖的迎客松一比,却算不得有多稀奇。

    “重点是这道菜的味道,和我们这道菜,没什么区别,”

    “真的?”埃里森首先有些不信,拿起叉子,在乔布斯的那份上叉了一块下来,仔细的品尝了几下,有些不相信的在自己那条鱼相同的部位吃了一块,马上叫道,“不可思议!”

    黄静萍吩咐了一声,几分钟后,两份素桂鱼送到,大家纷纷尝了一块,顿时连连称赞,“真的是以假乱真,”

    莫瑞兹又搬出自己的那套说法,“这一定是魔法!”

    把蔬菜做成鱼的味道,这还不是魔法吗?

    于是,等到接下来,冯一平之前说过的那道扣三丝上来,他说乔布斯那份里的肉丝,其实是豆腐制成的时,他再也没有任何疑虑。

    一吃之下,马上无言的竖起大拇指。

    他又不是生来就吃素,肉的味道,自然还记得,用豆腐,竟然能做出肉的味道,这一点,乔布斯是服气的。

    接下来,其它菜系也纷纷上阵,共同的特点是,冯一平刻意没有去选那些由高档食材烹制的菜。

    比如鲁菜,就没有选海参,而是奶汤蒲菜;粤菜,别说燕翅鲍这些高档的生猛海鲜,就是乳猪也没选,不过是一道蚝油牛柳;以烹制山珍野味著称的徽菜,选的是蜂窝豆腐;川菜,是蚂蚁上树……。

    为什么这么做?这缘于他小时候的体验。

    小时候,有时他和冯宏兵炒的菜,竟然比自己妈妈做的还好吃,为什么?

    原因就是在那个大家肚子里的油水普遍不多的时候,他们两个不当家所以不知道柴米贵的家伙,炒菜的时候舍得放油而已(体会过学校食堂没什么油的白菜味道的亲,应该能明白这一点)。

    所以他一直就认为,你把龙虾做得好吃,那不算什么本事,你把佛跳墙做... -->>
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