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第27章

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    腊月二十七晚上,天上飘起了雪花,让刚有些回暖的天气又骤然冷了回去,不过年节将近,就是下的刀子,也丝毫不影响村里热闹气氛。

    “最后三天别闲着,发面、煮肉、炸丸子”, 发面、煮肉、炸丸子是腊月最后三天必干的三件事情,秦风自身家世好,奉到安家也是仆役成群 ,来青山村之前他虽偶尔下厨,发面却是不会的,吃罢早饭,拿出一个大盆洗干净倒上半盆面粉,他就开始看着面盆发懵,宋初只小时候见自家阿么发过,也是一筹莫展,最后还是安如宝去安凌家把安凌的阿么路明请了来,让路明对自家阿么和自家小夫郎进行了专业指导,才好容易把面活好,放到热炕头去发着。

    发面关键是面要发起来,蒸出来的馒头才会又白又软,寓意明年生活越来越好,其他倒没有甚么讲究,到了下午揭开面盆上的盖子时,里面的半盆面早已发成了满满一盆,一股带着面香的酸味扑面而来,用手拨开表皮拉起来看看,里面是大大小小的蜂窝眼。

    秦风按路明告诉的方法,把碱水一点点揉进面里,等全部揉匀了,醒一会儿,把面分成几份,揉成长条,用刀切成大小差不多的剂子,再用手揉圆一个馒头便完成了。

    因面发的多,揉馒头时一家人都上了手,孩子火力旺,宋亦在安轩家这些日子养的又好,经过一夜的休息,又活蹦乱跳的了,和安如玉两个也来捣乱,秦风一人递给他们一个剂子,让他们自己去捏着玩儿。

    宋亦是真的在玩儿,左拍一下,又捏一下,安如玉却捏的颇为认真,不过等他捏完拿给家里人看,谁都没认出他捏的是甚么,问他,他十分严肃的回答:“这是小灰”小灰是他养的那只兔子。

    秦风见他还对那兔子念念不忘,到底有些心虚,把他捏的那一团完全看不出哪里像小灰的面团放到了笼屉的正中间,道:“等小灰蒸好了,阿么做主,只给小玉一个人吃,别人都不许。”安如玉一本正经地道:“奕奕也可以吃。”秦风刮刮的鼻子道:“是是,只给你和奕奕吃。”安如玉这才满意地点点头。

    做好的馒头整整蒸了五屉,一百多个,个个徐徐腾腾,白白软软。因家里孩子多,秦风还蒸了一屉糖馒头,点上红点,先给守了半天的宋亦和安如玉每人一个,让他俩到一旁去吃,又装了几个糖的和一屉没糖的,让安如宝给安华家送了过去。

    安如宝不认识路,宋初领着,到了安华家,安华正在陪楚离在屋里喂雀儿,家里不出秦风所料,果然清锅冷灶的。

    安如宝把馒头递给他道:“阿么担心你蒸不好,正好家里蒸多了,就让我给你送一些过来。”

    安华也不客气,笑着接下来,把两人让进屋。

    安华家院子不大,一正两厢,正房一拉三间,正中堂屋,两面是卧房,房顶同村里大多数人家一样用的茅草,加上院子里丛生的杂草,看着有些破败,不过屋子里还算不错,炕烧的热烘烘的,地上摆着火盆,楚离穿着薄棉袄趴在炕上,逗着关在笼子的雀儿,看到宋初跟着安如宝进屋,一下子坐起来,冲着他甜甜一笑,叫道:“初哥哥。”

    宋初过去摸摸他的脸,递给他一个糖馒头,楚离接过去大口大口的吃,脸颊塞的鼓鼓的像个小耗子,安华给安如宝和宋初倒了水,又递给楚离一杯,楚离把吃了几口的馒头递到安华嘴边道:“糖,好吃,华吃。”安华咬了一小口,让他自己吃,他才又吃了起来。

    安华也拿起一个馒头吃了,颇为感慨地道:“我阿么在时,每年二十七都会蒸许多馒头,我阿么手艺好,蒸的馒头特别香,自打阿爹阿么走了后,我再也没吃过这么好吃的馒头了,你们替我回去好好谢谢叔和叔么。”他二叔家和叔叔家都在村里,可这么多年还是第一次有人惦记他。

    安如宝和宋初在安华家没呆多长时间就告辞了,之后又给安凌家送去一些,送完到家天色有些晚,晚饭吃的也是馒头,路明把自家蒸的馒头也给让他们带了些回来,路明手巧,做的馒头各式各样,还有小动物的,安如玉一见就爱不释手,把亲手做的“小灰”丢在一边。

    过了发面这一关,煮肉和炸丸子都难不倒秦风,尤其是炸丸子,刚好路明给送来不少自己摊的饹馇,前几天在村里豆腐坊买的活豆腐也冻好了,秦风把五花肉、萝卜、饹馇和冻豆腐剁成丁,用面粉活好... -->>
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