第十六章 美味

    现在已经是腊月，再过十几天就过年了，杜氏打定主意，一定要让一家人在过年那天都穿上新棉衣，新棉裤，所以，竟点着油灯熬到了深夜。

    采薇明早还要起早去镇上，和她熬不起，发完面后，便蹭到大屋，打着哈气连连叫困。

    杜氏最是个惯孩子的，见女儿哈气连天，那里还舍得让她学什么女红，早一叠声的催着她去睡了。

    晚餐吃得饱，炕也被烧得热乎乎的，加上昨晚又没睡好，白天又劳累了一天，所以这一夜，采薇睡得很熟，一觉醒来时，天已微微泛白。

    “糟了”

    采薇“扑棱”一下坐起身，看着窗外的天色，匆忙的穿好她土色的旧袄子，风风火火的走到厨下，从水缸里舀了些水去洗脸。

    北方的冬天滴水成冰，水缸里的水就像冰镇的一样，洗一把脸，那所剩无几的睡意，就被驱得一干二净，多洗了几把，便让她的手和脸都冻僵了。

    取过一方干净的旧帕子擦了脸，等不及脸上的水分干透，她便急着到外面去抱柴禾。

    来到院子里，远远望去，还能看到天边那若隐若现的星星正在渐渐隐去，月亮也挂在天空，却有些虚幻，而太阳还没有升起，只有天边的那抹淡淡的红。

    早上寒气重，出门后一股寒气瞬间将她包围，打透了单薄的旧袄子，窜进四肢百骸，让她生生的打了两个寒战。

    九斤昨天送来的柴就堆在门口不远的地方，采薇搓了搓手臂，快步走过去，提了一坤玉米杆子钻回到了屋里。

    短短的几分钟，就让她的双颊有些疼，这让她怀念起自己的护肤品来，就这样脸不皴裂才怪！

    不过，时间紧急，她无暇伤感哀叹，紧着把昨天买的大骨头寻了出来，洗好后，丢进锅里，又切了些姜丝，八角，大料等，和刚刚下锅的大骨头一起煮了起来。又拿出昨天活的面，结果却发现因为自家的厨房太冷，面没有发酵，所以发面儿油饼被临时改成了水拉面儿。

    娘亲昨夜忙着做新衣，三更才睡下，这会子睡得正酣，孩子们也都甜甜的睡着，只有采薇一个人，悄悄的在灶间忙碌着。

    她找出一个大海碗，把十几个鸡蛋打进里面，添进了半碗水，又加了小半勺的面碱，把它们搅拌均匀后，蒸进了锅里。

    小火蒸了二十多分钟，起锅，把大海碗端了出来。

    此时的碗里，鸡蛋已不是黄色，而是一种嫩嫩的绿，在采薇的家乡，这种蛋叫做实蛋，因口感紧实而得名，实蛋吃起来很有嚼头，有弹性、有韧劲儿，而且比寻常的鸡蛋更香，更有蛋味儿，所以一直受她的喜爱和追捧。

    用小勺把紧实的实蛋一勺一勺的挖下来，盛在盘子里，再切些细细瘦肉丝儿，蒜片和葱段。先用葱段和蒜片爆锅，翻炒几下后，把肉丝儿倒进锅里，等炒的肉丝儿颜色变深，再放进实蛋，加盐，撒芝麻粒儿，炒到实蛋表面生出一层金黄色，便可停火、出锅！

    这个时候的实蛋，外焦里嫩，口感极佳，咬一口，既有肉香，又有蛋香，真真是少有的人间美味！