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第二十三章 主内(一)

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从查证,因为家家户户都吃上了桶装的调和油,板油油渣什么的都很少见了。

    “好五婶,你就让我吃一口,吃一个就好了。”铁柱拽着杨柳的衣服撒娇,伸出了一个手指头,又双手捧着喇叭形小声说道:“只给我一个人,不让哥哥他们看到。”

    杨柳笑了,这小子还想吃独食。她看了看铁柱,吩咐他先去把手洗了。铁柱一听就知道有戏,撒手转身就跑出了灶房。

    “嫂子,铁柱可跟你真亲。”秀秀笑道。

    杨柳用锅铲按了按板油,又铲上来一些看了看,笑道:“小姑吃醋了?来来来,嫂子先喂你。”说着便拈了一条油渣往秀秀嘴里送。

    “嫂子!”秀秀一跺脚,撇开脸躲过了,她都这么大的人了,还能跟铁柱似的馋油渣?

    “你不吃可就便宜我了。”见秀秀不吃,杨柳手势一转,刚想往嘴里送,看见巧巧便招了招手:“过来。”

    闻道肉香味巧巧也馋了,可她不好意思说,怕人家笑话。这会儿杨柳叫她,她丢掉火钳就过来了。

    “张嘴。”

    巧巧一张嘴,杨柳就把油渣放到她嘴里,却被正洗完手回来的铁柱逮个正着,小子立即控诉道:“五婶,你给姐姐吃,不给我吃。”

    杨柳怎么会被一个小孩子的话就慌了手脚,直起腰:“哪有,五婶是让你姐姐帮着尝尝熟了没有。”

    “真的?”铁柱的眼睛闪了闪,明显有些不信,他抱着杨柳的腿踮起脚尖往锅里看了看,见油渣还多,他就大方的不去计较了,指着锅里:“我要吃油渣。”

    “好好好。”杨柳拿了一个碗,铲了大概四五根油渣给铁柱,说是等会儿放了盐再多给他一些。

    锅里只剩下油渣和点点,杨柳撒了一勺子盐进去翻炒两下,问秀秀:“这油渣放哪里?”

    秀秀正把饭滤到笊篱里,扭头看了眼锅里说道:“搁铜盆里吧。”

    貌似也没有多少,搁铜盆有些占地方。杨柳留了一些在锅里,剩下的干脆用个大瓷碗装了。又往铁柱的碗里舀了半锅铲,让他跟几个哥哥姐姐分着吃,就转身将削皮的红薯切成块,等秀秀把中锅刷干净,就将瓜瓢里的红薯倒进去,舀了多半瓢水,秀秀紧接着将半熟的米放到红薯上面,用木铲将米抹散,盖住红薯。

    杨柳正在切土豆丝,头也没转的说道:“把米抹开点,我想吃锅巴。”

    秀秀笑着看了眼杨柳,没想到她这么大的人了还馋这个,旁边的铁柱一听到这个也嚷着要吃,秀秀连声道好,将米又抹开了些,罩上了锅盖。

    秀秀在围裙上抹了两把手,问道:“嫂子,还要干啥?”

    杨柳手上动作不停,转头用下巴指了指木盆:“帮我把小白菜捞起来放在盘子里,烫得差不多了。”

    杨柳打算烧酸菜汤的,配干饭最好了,可看看好像没做酸菜。她就拣这种最方便的,用热水把菜叶烫软了,切碎了再和油渣一起炒炒,和着米汤一起煮,普通得不能再普通了,但味道却是极好的。

    秀秀应了一声,伸出一根手指探了探水温,见不烫了就直接伸手将烫好的小白菜捞起来,拧干水,放在盘子里,又顺手将水倒进泔水桶里。

    “还有啥要做的?”

    杨柳也没客气,眼睛扫了扫四周,见蒜泥也捣好了,就摇摇头:“没了,你帮着看着点火,别把饭蒸糊了。”因为底下垫了红薯要费时些,开始要大火,等饭锅开始冒烟了就要小火慢慢蒸,这样不会糊还有锅巴。

    将土豆丝泡到冷水里,洗了案板又将小白菜切得碎碎的还是放到盘子里,就吩咐巧巧边锅的火可以烧了。等锅热了,就把切碎的小白菜倒进锅里和油渣一起翻炒几下,再倒了一半米汤进去,罩上锅盖,等煮开就好了。趁这段时间她又摘了两个干辣椒用刀切碎了,杨柳吃辣不行,可炒土豆丝她都要配上干辣椒和青葱,这样有红有白有青,先不管味道怎么样,最少看起来就有食欲。

    火烧得正旺,米汤也是热的,三两下锅里就开了,杨柳剜了一筷子蒜泥进去,闻了闻香味就把汤盛了起来。杨柳最开始做饭是要尝尝咸淡的,后来大概做久了就有了经验,光凭菜香就能察觉做的是什么菜,还缺什么调料,当然前提是这些菜她都吃过。

    杨柳跟她老妈两个人过日子,过得也是平常老百姓的生活,就是些油盐酱醋配些蔬菜肉类,也没打肿脸充胖子的去吃什么鲍鱼海参。除了浪费钱满足一顿口腹之欲,以后还得这次清粥小菜的过日子,又涨不了二两肉,何必呢?杨柳也是抠惯了,她也就只能在这些普通的材料上花心思,做些不同的菜式出来。杨柳不敢拍胸脯保证一定行,但她要是开家家常菜饭馆,她还是拿得下的。

    盛完汤,再用高粱做的锅刷把锅里刷干净,杨柳又放了些油渣和土豆丝炒了,这何氏也有些太抠算了,都买了这么多板油了,再带一条子肉又花得了几个钱?古代又不比现代,夏天的蔬菜冬天都能吃到,这里就是当季产什么,饭桌上就吃什么,顿顿吃,能不腻吗?杨柳突然想分家了,自己当家做主,想吃什么就吃什么。
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