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第018章 .巴楚风烤鱼

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    烤鱼,后世最流行的是川味烤鱼。

    正宗的川味烤鱼与其他烤鱼不同,鱼并非烤熟,而是“先烤后炖”,先将腌过之后鱼烤至半熟,再与洋葱、豆瓣酱、红椒、花椒调成的汤汁齐炖,香味四溢的烤鱼被绛红色汤汁浸透,最后再将蘑菇、黄瓜等物均匀的撒在鱼身上,烤出来的烤鱼不但味道更加鲜美,而且在视觉也颇为让人食欲大开。

    吃的时候,一口鱼肉沾上浓浓的汤汁,再配上味道鲜美的蔬菜,简直是人间美味,想着就口水直流。

    不过今天是在野外,川味烤鱼这种过程精细,只适合在厨房制的鱼,明显适合眼下的场景,芈婧觉得换个比较更有野趣的烤法。

    “这么大一条鱼,不如试试巴楚烤鱼吧?你们看怎么样?”芈婧向四人提议道。

    向姬开口问道:“巴楚烤鱼……那是什么鱼?婧儿你什么时候会做菜了?”

    “其实我也不会,只是春姆说,女孩家总要学两道拿手小菜,所以我最近在看一些食方食谱。”

    芈婧心想着,与其等日后自己厨艺惊人这个消息爆出来,还不如先一点点的往外放风,反正春姆也是这么说过。

    而且在这个年代,厨子地位虽然低,但对一个未嫁的闺阁少女,会几道小菜却是一个加分项。

    “那书上说了,所谓巴楚就是西域胡地的一个地名,巴楚人擅长于烤鱼,他们烤出来的鱼外焦内嫩、香酥可口,十分美味,因此人们就管巴楚人烤出来的的鱼叫‘巴楚烤鱼’。”

    听完芈婧的说完,在家从来都是十指纤纤,半点阳春水不沾的四女,叽叽喳喳一阵后,纷纷表示想要亲手烤一下。

    对于这种情况,芈婧在心里暗暗一笑,这不就跟中学生出去野炊一个样么,在家连油瓶都不扶的学生,出了门啥活都想尝试一下。

    不图别的,就为新鲜好玩。

    不过也没关系,巴楚烤鱼说难不难,说简单也简单,只需要将新鲜的活鱼洗净后,再从腹部处剖开,分为两半,再用筷子粗细的木条横穿鱼皮,以固定撑开鱼身,接着再找一根木棍从鱼脊处竖穿入鱼皮,最后将木棍插在火堆旁边就可以了。

    整个过程只需要控制好火堆的火侯,然后烤的时候不要忘记放调料,烤完一面,再烤另一面,烤上一个时辰即可。

    芈婧估摸着吧,杀鱼,她们肯定是干不来的;烧火,有下人帮忙应该也不会出太大问题;撒调料,只要不是小说里那种炸厨房的破坏份子,应该没什么问题吧?大不了自己把调料先配好就是了。

    可芈婧没想到的是,人都有从众心理,在向姬等人摩拳擦掌的要烤鱼之后,其他女人纷纷表示,我们也要烤鱼玩。

    烤吧烤吧,你们都烤吧,烤出来的鱼是什么样,我可不管。

    芈婧正袖手旁观之时,她听见向姬用异常欢快的声音说道:“公主,这种烤鱼的法子就是她想出来的。”

    向姬!表姐!你个卖队友的!

    芈婧转过头看向静女,此时静女已经换下那身宫装,而只穿着一条纯白色的抹胸短裙,步步生莲、气质高雅,有如天上仙子下凡,尽显倾国倾城之姿。

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