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古典文学 www.gudianwenxue.com,荷香田园无错无删减全文免费阅读!

    林荷想红薯先就挖这么一小块,带回家那些红薯可以做红薯片,这剩下等过几天让爹和大哥家里挖个地窖,再来挖这些红薯,到时候家里冬天很多东西都可以存里面也不怕会坏。

    第二天,林荷便带着家里人打算做红薯片,做红薯片主要也是要看天气好不好,刚好今天风和日丽,太阳也挺温暖。

    林荷先让人把红薯拿到河里面去洗干净,一个个要仔细弄干净,弄干净之后,林荷打算做两种,一种是去皮一种不去皮,林荷让黄氏带着晨儿把一框红薯皮先去掉。

    另外一筐放到锅里用水煮,让大宝烧火,火烧旺旺,想起小宝说要吃烤红薯,便丢了几个红薯到灶里去。过了好一阵,等到锅里红薯都煮差不多都烂了时候,林荷把灶里红薯也挖了出来,烤红薯味道马上散发出来,让人闻了都想流口水,林荷一人递了一个,大家都吃津津有味。

    吃完了,林荷把家里白糖拿了出来,原本家里是没有白糖,做房子时候去买东西时候,林荷花了些钱买了些白糖回来,这个时候白糖很贵,而且也没有前世白糖那样好,但是还是一样可以用。

    然后一个个捡出来,放到一个干净地方,然后用菜刀或者别干净东西都可以,把红薯一个个压烂,把白糖放进去,然后用木棍把糖和红薯一起搅匀就可以了。后用一个原先准备好木板做模子,这样模子上就是一块块,就等到晒干就可以了,这个就是带皮红薯片。

    另外一种可以做成红薯干,这个稍微简单一点,只要把红薯去了皮煮烂就可以了,不用压,然后一块块削下来,削成一小块一小块,这样就是红薯干了。

    两个味道都是差不多,只是样子不一样而已。这边大宝和林荷把红薯片刚弄好,那边黄氏带着林晨已经把红薯削好了,大宝和林荷把那些红薯做成了红薯干,然后就是等着被太阳晒了。

    弄出来红薯片太阳地下晒一片片都晶莹剔透,可爱很,小宝看了直流口水,问林荷什么时候可以吃,林荷说要等几天晒干了才能吃,想这样太阳晒,要晒好些天,晒干了话,也比较容易存放,放很久都可以,如果没晒干,红薯片就会发霉。

    如果晒两天稍微干了之后,只要拿起一块不烂话,也是也以吃,但是没有什么嚼劲,林荷还是觉得干透了红薯片好吃,红薯干倒是不要晒太干,要不太干了话,会比较硬,咬都咬不动。红薯干晒八分干时候就可以吃了,有一点点嚼劲,又不至于太硬。

    林荷把家里弄红薯干都放院里面,院里面放了几块木板,木板上铺了些干草,红薯片就放干草上面。这样容易干些。

    林荷看到家里人对红薯干稀罕样,觉得有些奇怪,难道这个时代人没有人会做这些东西吗,这个很简单呀,也不需要什么额外材料,林荷想了想,觉得其实也是理所当然。

    以一个现代人眼光是这样认为,但是古代就不是这样了,现代很多人都把吃食当做一种享受,有时候吃菜,菜做精致像件艺术品,让人舍不得下筷子去吃,但是古代,吃食只是为了填饱肚子,连饭都吃不饱年代,又有谁会去把做粮食吃东西,去做零食吃呢。

    而且两框红薯家里人做粮食吃话可以吃好些天,这做成了红薯干还能当饭吃吗,又要吃多少才能吃饱呢,里面放白糖,又有多少人是舍得买呢。如果不是家里人疼她,哪里会由让她这么折腾呀。

    林荷想如果把这些红薯干拿到街上去卖,应该有人会买吧,想想是个好办法,这些红薯干晒出来,就让大宝拿去卖卖看,这个时代零嘴比较少,应该也会有些人买。

    林荷把自己想法跟黄氏说了,黄氏觉得应该能行,左右红薯是自己家里不要钱,就是花钱买白糖,卖不掉话也不浪费什么,就过几天让林荷和大宝带去看看,虽然是大钱赚不到,但是也可以赚些小钱。

    主要是林荷想看看这个时代别人对这些奇零嘴反应,如果反应好话,林荷想等自己有钱了,开个吃食店,前世林荷喜欢研究些吃食,尤其是甜品这些,以后可以开个这样店铺,盈利应该是比较可观,而且食谱自己脑中,别人要仿制一模一样是比较困难。

    不过这些是后话了,现先看看这个看怎么样,再说家里还有那么大一块地红薯,天天吃会吃人想吐,如果这个卖得掉,刚好换来钱可以买别粮食吃,林荷越想越觉得自己这个主意行。

    趁这几天晒红薯,林荷打算让林二牛和大宝家把地窖给挖了,这古代没有冰箱,地里收起来又不能放太久,都放院子里堆着,一是不鲜,二是到后也不知道要浪费多少东西,这有了地窖就好多了,这冬天红薯啊,白菜啊,萝卜等一些蔬果都能放进去,可以保鲜。

    林二牛听到林荷说起这个地窖也觉得很奇,仔细问了林荷地窖该怎么挖,大概要挖多大,挖多深,该怎么做,问很详细。

    林荷跟他一一解释清楚,林二牛打算这几天也不去田里了,跟大宝家里把地窖给挖出来,其实挖地窖原理是很简单,首先是选好地,只要不是沙地,一般家里盖房子也不会建沙地上,所以一般房子地都是可以挖地窖。

    林荷打算把地窖就挖自己院子里,找好一个地方,用铲一样东西往地下一点点扎出泥土,窖口大小大概一米多左右,大概四五米深,再下去用普通铲子往四周挖扩大,然后用方砖或者木柱支撑,避免塌方,这样就差不多完成了。

    林荷把这个原理说给大宝和二牛听,二牛和大宝用了四天天时间把地窖给挖出来了,下去时候,林荷先点了油灯下去看了看,还是不错,等把东西都放进去了,再把口封起来可以了,尤其是到了夏天放东西是好了。

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