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第十二章 水煮肉片

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    惊蛰回到宿舍,好像小马还没回来。她哼着歌儿把大骨头用开水绰一下放到汤锅里小火炖,看家里有什么香料就扔什么进去。生姜洗干净切一大片进去,现在姜这么贵,她可舍不得多放。

    梅花肉洗干净放冰箱冷冻柜里略冻一会,这边把尖椒洗尽摘去椒蒂切条,香干切条炒个尖椒炒香干,辣辣的很下饭,也可以夹在馒头里吃。娃娃菜洗净撕成小条,等会做个水煮肉片。昨晚的水煮鱼还没吃几块呢,就被喷了一下口水,她都没吃过瘾呢,今天自己做个水煮肉片一定要吃过瘾。

    冰箱里梅花肉冻的应该好切一些了,惊蛰拿出肉切薄薄的**。正哼着歌切到一半的时候听到门响,惊蛰伸出头去看到是小马回来:“小马你回来啦?”

    小马生硬的“唔~”了一声,又道:“你还有多长时间,你快点,我也要做饭。”

    惊蛰看着小马严肃的模样,想着下午不是有所回暖了吗?咋又抽风了啊。

    “我把肉切好腌着就让你先做吧。”惊蛰快速几刀把肉全切成片放在大碗里,倒入料酒、老抽、花椒水、姜粉、胡椒粉,磕进去一个鸡蛋清用手抓均匀后再放点淀粉继续抓均,这样会让肉肉很嫩的。惊蛰腌肉片的时候不喜欢放盐,盐会让肉质变老,有些人喜欢先放盐好进盐味。

    惊蛰把拌好的肉片放冰箱里静待入味,把切好的菜放到盘子碗里收到柜子里去,空出料理台。走到小马门前敲敲门:“小马,你先做饭吧,我等你做好再做。”

    说完又去翻了个豆腐包子含在嘴里回到房间,惊蛰一边吃包子垫点肚子一边开电脑。现在网上超流行阳台小菜园的,惊蛰的房间有个阳台,阳台外面还有不锈钢架子可以用来晒被子晒衣服的,客厅也有个窗户外面有不锈钢架子。惊蛰决定也跟着流行走,自己种菜吃,一个省钱,二来放心,没有农药没有催熟剂。

    惊蛰到某宝上溜达,看看都有什么种子。哇,品种还挺全,不过打的都是进口新品种招牌,没有农村家里那种土的品种。惊蛰咨询了一下店家挑了新上海青、新西兰大油叶香菜,四季小葱,玻璃生菜,香甜尖油麦,又买了水果黄瓜,和樱桃番茄,再挑几粒丝瓜种子,几粒长豆角种子。

    旺旺闪动:“亲,我们店里现在28元包邮,你再挑几种就可以包邮了。”

    惊蛰一算也是,不然加邮费也要快28了,现在一分钱都要精打细算了。然后又挑了个红樱桃萝卜、紫根韭菜、四季小香芹,哎呀,还有惊蛰最爱的朝天椒险些给忘了。

    惊蛰算了下钱,刚好28块多一点,就立刻下单付账了。

    然后再逛逛花盆,哇~~真是不逛不知道,花盆还可以有这么的造型。圆的、方的、扁的、椭圆的、六边形的、心形的还有蛋形的,各个看起来都好可爱哦,不种花当工艺品都行。

    可惜惊蛰是准备种菜的,小巧可爱的不要,要大型的。逛了一圈发现那种树胶的长形种菜用的都好贵哦,2个就30块钱比菜种贵多了,陶的便宜一些,可快递容易碎。惊蛰决定了,明天下班去花草市场淘花盆去,记得在网上曾看到人家用泡沫箱子种菜的,她明天去公司工程部看看有没有。

    听得厨房里没动静了,惊蛰离开电脑走过来拉开房门伸出脑袋看一下。小马房门是关着的,料理台上一片狼藉,都是水、菜叶还有土豆皮之类的。

    惊蛰瘪瘪嘴,最讨厌打扫卫生了好不好。她拿抹布把菜叶全部抹到垃圾桶里,水迹都擦干净,地上的水拿拖把拖一下。

    先做饭,明天要带饭所以多舀一点米。扳指头算算,等会吃一顿,然后去系统做任务,两个任务做下来要三个小时,肯定要饿的,所以要加一顿。嗯,再多舀点,做满满一锅饭好了。

    洗好米,插上电,惊蛰把买来的百叶结放水龙头下冲一冲扔汤锅里和大骨头一起炖。骨头汤的香味已经飘了出来了,惊蛰深深的吸了一口香气,觉得肚子更饿了。

    惊蛰炒锅洗净放火上,烧干水汽后倒入色拉油,挖上一勺红油豆瓣酱慢慢的小火煸炒出香味,倒入酱油,料酒,醋,然后加一碗水烧开。惊蛰把买的娃娃菜给全洗了撕成小条,满满的一篮子菜没办法一次下锅,惊蛰就把娃娃菜分两次下锅烫熟装在不锈钢盆里打底。没办法,菜太多碗里都装不下,只好把不锈钢面盆拿来装菜了。

    锅里红汤再开的时候,惊蛰从冰箱里端出腌渍入味的肉片,用筷子划散拨到锅里快速搅拌... -->>
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