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第019章 新的想法

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    孙氏刚把水烧开,李小妹便带着麦香她们回来了。当李清见到李小妹背后背着的一背篓笋子还是吓了一跳。

    “怎么挖这么多?”李清好奇地问道。这个时代可没有冰箱这东西,而且竹笋可是越新鲜越好吃。

    “奶奶,还不是大奶奶。”麦绿嘴快,不等李小妹回答,她便一五一十的把原因说了。“大奶奶看着我们跟姑姑背着背篓出去,也不知道她是怎么想的,竟然也回家背着背篓跟在我们的身后……后来看见我们挖笋子,她也在一旁边挖。”麦绿撇了撇嘴。“肯定是看着我们挖笋子,不想便宜我们,这才跟着一起来挖笋的。我们也怕她挖完了,这才挖这么多回来的。”

    李清听了这话,表示很是无语,这东西到处都有,用得着争上这么一回吗?

    “麦绿,你哪里来的那么多的费话,还不快进来帮我烧火,天都快黑了。”孙氏在灶屋里听见女儿又在说长辈的闲话,立即从灶屋里出来,对着她喊道。

    麦绿听了冲着孙氏吐了一下舌头,这才去灶房。

    李清见李小妹已经在剥笋子,连忙上去帮忙。

    “小妹,你这办法是怎么想出不的?”李清看见李小妹是如何剥笋,立即好奇地问道。

    以前,李清吃笋,一般都是在奶奶家吃。因为她妈妈不爱弄这些。

    每次她看见奶奶剥笋子的时候便觉得非常的麻烦,一个笋子,要一层层地慢慢地把皮剥落,特别的麻烦。而且还要特别注意笋子壳上那屋黑黑的东西,要是手上沾上了,手也会不好受。

    可是李小妹用的办法却非常的好,只见她在竹笋上从上到下,划了一刀,深一点。然后就像脱外套一样,直接把皮给剥落,很是简单。

    “这还是上次我们吃笋的时候,三哥看见我剥笋,给我想出来的办法。”李小妹笑道。

    李清眼前一亮,李耀祖果然是聪明的。现在李清对他考秀才又增加了一分信心。

    有了这个好办法,剥笋的速度便变得非常的快。

    剥好的竹笋,看着有脏的地方,就用万切掉。不过刀和菜板上一定要是干的,一滴水也不能沾,要不然会变苦。

    把赃的切掉后,再把笋子切成一片片的,这片要切成不薄不厚的。

    然后再把笋子倒进锅里,用水把它煮开几滚,再把笋子舀出来。只要笋子,锅里的水就不要了。这样处理过的笋子,便可以放在骨头汤里一起煮了。(九月这里的人差不多都是这样做,其他地方怎么做的九月就不大了解了……)

    孙氏手脚比较麻利,在天没黑之前,饭菜都弄好了。在李家沟,一般都是天不黑就吃晚饭,要是黑了就要点灯了,那样多免费油。所以,只要是农闲,家家户户吃得就比较早。有些家比较省的,还会选择不吃。

    李家以前也只是吃两顿的,可是李清来了,晚上饿得实在受不了,为了不让自己受这份罪,也为了让自己能多活几年,李清狠了狠心,直接拍掌决定,以后李家一天用三餐。

    今天算来,不算农忙和过年,农闲时李家还是第一次有晚饭吃。

    一家人分了两桌,李清带着李有金三兄弟一桌,孙氏带着余下的人一桌。

    这是李家的规矩,李清也不想多做破坏,她怕自己改变了太多,会引起李家人的怀疑,特别是李耀祖。

    这小伙子看着可是聪明的,李清可不想被人当成妖怪什么的……

    用骨头汤煮出来的笋子,味道自然比你只用盐煮出来的好上许多。

    李清尝了一片,觉得这味道真心的不错。不苦,而且还有竹笋的清香味。

    “娘,这样做出来的笋子,的确比以前弄出来的好吃。”李有金赞完,又夹了一片放在嘴里。

    在李有金看来,人这一辈子都在为吃做努力。现在用那别人不要的骨头做出来的笋子又特别的好吃,想想心里就乐呵。

    李清点头,小声嘀咕道,“的确不错,要是有沾水(把各种作料打在碗里,想吃沾水的便可以夹着笋子在... -->>
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